La ricetta nasce dalla passione per i sapori mediterranei dell' esperto dei sapori Calabresi Domenico Barbuto che, dopo un lungo periodo di sperimentazione e calibrazione dei dosaggi

Prodotto tradizionale Calabrese fatto con carni di suino selezionate dalla spalla.

Viene prodotto dal guanciale del suino adulto, rifilato poi salato e aromatizzato.

Gli strozzapreti sono un formato di pasta di origine emiliana.Il Molino e Pastifcio “San Francesco ci propone la versione calabrese.

Insaccato tipico della tradizione Calabrese viene prodotto dalla coppa del maiale.