Sua Maestà il Porco

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L'Azienda nasce nel 2012, nel rispetto di una vecchia tradizione familiare e si diffonde, soprattutto grazie all'interessamento dei turisti, che durante le prime sagre della nduja nel 1975, acquistavano con interesse e piacere la deliziosa Nduja. Tutta la produzione aziendale è fatta in maniera artigianale, direttamente effettuata dallo staff e seguita passo passo dal fondatore dell'azienda Michele Dotro. Tutto parte dal loro allevamento, dove i loro "porci", vengono allevati e preparati per la fase di macellazione, successivamente si passa alla preparazione degli insaccati. Alla fine di questo processo i prodotti sono pronti per la tavola.

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